ชวนทำ “บัวลอยแก้วฟักทอง” เมนูขนมไทยเคี้ยวหนึบ แป้งใสสีสวย หวานมันอร่อย

สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนเพื่อนๆทำขนมไทยกันอีกแล้ว เมนูเคี้ยวเพลินหนึบหนับค่ะ นั่นก็คือ “บัวลอยแก้วฟักทอง” วิธีทำง่ายมากค่ะ เรามาดูกันเลย

*ส่วนผสม

แป้งมัน 270 กรัม

ฟักทอง 300 กรัม

น้ำร้อน 1/2 ถ้วยตวง

น้ำสำหรับต้มบัวลอย

กะทิ 250 มิลลิลิตร

น้ำตาล 140 กรัม

เกลือ 1/2 ช้อนชา

น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร

**วิธีทำ

1. นำฟักทองมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นลูกเต๋านำไปนึ่ง แล้วบดให้ละเอียด

2. นำแป้งมันใส่ลงชามผสม หลังจากนั้นใส่ฟักทองที่บดเสร็จแล้วลงไป

3. นวดฟักทองและแป้งให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ ทยอยใส่น้ำร้อนลงไป นวดจนแป้งและเนื้อฟักทองเป็นเนื้อเดียวกัน

4. หลังจากนั้น ใช้แป้งมันทำเป็นแป้งนวลทาลงบนเขียง และโรยลงในถาดเพื่อใช้สำหรับวางตัวบัวลอยไม่ให้ติดถาด นำแป้งที่นวดแล้ว คลึงเป็นเส้นยาวๆ และตัดเป็นชิ้นเล็กๆ