อัพเกรดเมนูประจำบ้าน สุดเเซ่บ ‘ยำมาม่ากรอบทะเลเดือด’ เเค่ชื่อก็เเซ่บเเล้ว

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หรือ มาม่า เป็นทางเลือกอันดับต้นๆ ของเหล่าชาวเราทั้งหลายในยามที่เราไม่รู้จะรับประทานอะไร เงินหมด หรือยามที่หิวๆตอนดึก เรียกได้ว่า เป็นสิ่งที่ต้องมีติดเอาไว้ทุกบ้านจริงๆ ราคาก็ถูก เเถมมีให้เลือกหลายรสชาติด้วย เเต่วันนี้เราจะอัพเกรดเมนูมาม่าของเราไม่ให้น่าเบื่ออีกต่อไป บางทีเราอาจจะเบื่อมาม่าเเบบต้มน้ำ หรือเเบบเเห้งเเล้ว วันนี้เราขอนำเสนอเมนู ‘ยำมาม่ากรอบทะเลเดือด’ เเค่ชื่อก็เปรี้ยวปากเเล้ววว ไปดูวิธีทำกันเลยจ้าาา

ส่วนประกอบ

– บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

– แป้งทอดกรอบ

– ผงปรุงรสต้มยำน้ำข้น (ตามจำนวนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป)

– พริกเผา

– หอมเเดงสับ

– นมข้นจืด

– กุ้ง

– ปลาหมึก

– ปลากะพง

– หอยแมลงภู่

– น้ำตาล

– พริกขี้หนูตำ

– มะนาว

– ต้นหอม

– ขึ้นฉ่าย

– ผักชี

วิธีทำ

1. ก่อนอื่นเลย ต้มนำให้เดือด เเละลวกอาหารทะเลที่เราเตรียมไว้่ เมื่อสุกเเล้วก็เอาขึ้น เเละพักไว้

2. ทำน้ำยา ผสมผงปรุงรสเเละพริกเผาที่มากับซองบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หอมเเดงเเละนมข้นจืด คลุกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล มะนาว เเละพริกขี้หนู

3. นำทะเลที่เราลวกเอาไว้ใส่ลงไป เเละคลุกกับน้ำยำให้เข้ากัน

ต่อไปมาทอดเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของเรากัน

4. ตั้งหม้อ เเเละต้มเส้นให้สุก เมื่อสะเด็ดน้ำจนแห้ง ให้นำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ นำไปร่อนบนตะเเกรงเพื่อกรองเศษแป้ง

5. ตั้งกระทะ รอจนน้ำมัน เเล้วจึงนำเส้นที่คลุกแป้งลงไปทอดจนเหลืองกรอบ

6. ตักใส่จาน เทเครื่องยำที่ปรุงเอาไว้ราดบนเส้น ตกเเต่งด้วยผักชี เท่านี้ก็เสร็จเเล้วจ้า

น่าทานมากเลยยยยย