เมนู “กระเทียมเจียวกากหมู” กินคู่กับอะไรก็อร่อย กินเล่นก็เพลิน กรอบมาก ทำง่ายด้วย หาทำด่วน

เชื่อว่าหลายคนในที่นี้ชื่นชอบการกินกากหมูกับกระเทียมเจียวมาก แต่เวลาไปซื้อตามร้านเขาก็โรยให้น้อยซะเหลือเกิน ไม่เอาหนำใจเลยใช่มั้ยล่ะ งั้นวันนี้เรามาทำเมนู “กระเทียมเจียวกากหมู” เอาไว้กินเองดีกว่า จะเอาไปโรยกับเมนูอื่นก็ได้ หรือทานเล่น ๆ ก็ได้ แถมทำไม่ยาก วัตถุดิบไม่เยอะ ไปดูวิธีทำกันเลยจ้าา

วัตถุดิบ

– มันหมูแข็ง 600 กรัม (สำหรับเจียวน้ำมัน)

– น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร

– กระเทียมจีน 100 กรัม

– เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.หั่นกากหมูเป็นชิ้นเต๋าขนาดเล็ก แนะนำให้แช่กากหมูให้แข็งก่อนเพื่อหั่นได้ง่ายขึ้น

2. ปอกเปลือกกระเทียมและสับให้ละเอียดแล้วพักไว้

3. เปิดไฟนำกากหมูที่หั่นไว้ลงเจียว เติมน้ำเล็กน้อย เพื่อไม่ให้น้ำมันกากหมูกระเด็น

4. เมื่อกากหมูได้สีเหลืองสวยงามแล้ว จากนั้นตักกากหมูขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

5. นำกระเทียวลงเจียวให้สีสวยงาม ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

6. นำกากหมูและกระเจียมเจียวคลุกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

7. คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง ‘กระเทียมเจียวกากหมู’ ของเราก็พร้อมเอาไว้โรยอาหารจานโปรดแล้ว

ที่มา : Wongnai