กรุบ ๆ กรอบ ๆ กับเมนู “ข้าวผัดกากหมู” เคี้ยวเพลินเกินห้ามใจ ทำง่าย อร่อยมาก ต้องลอง!

เมนูวันนี้ขอนำเสนออะไรที่กินง่าย ๆ แต่อร่อยชัวร์ วันนี้มาพบกับเมนู “ข้าวผัดกากหมู” แม้จะดูเป็นเมนูที่แสนจะธรรมดา แต่บอกเลยว่าใครได้กินแล้วต้องติดใจ ต้องได้ทำกินครั้งต่อไปแน่นอน ว่าแล้วก็ไปดูวิธีการทำกันเลยค่า

วัตถุดิบ

– หมูสามชั้นติดมัน 500 กรัม

– น้ำเปล่า 1 ถ้วย

– เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ

– ข้าวสวย

– ไข่ไก่ 1 ฟอง

– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำปลา 2 ช้อนชา

– กระเทียม ตามชอบ

– หอมแดง ตามชอบ

– มะนาว 1 ลูก

– พริกขี้หนู ตามชอบ

– ต้นหอม

– ผักชี

– แตงกวา

วิธีทำ

1. นำหมูสามชั้นที่หั่นไว้ลงรวนกับน้ำเปล่าในกระทะจนสุกปรุงรสด้วยเกลือ

2. เจียวไฟเบาไปเรื่อยๆจนกากหมูเหลืองกรอบ ช้อนขึ้นพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำมัน โรยเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ

3. ตอกไข่ลงคั่วในกระทะ พอไข่เริ่มสุกใส่ข้าวลงไปคลุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลให้กลมกล่อม ใส่กากหมูลงไปผัดให้เข้ากัน

4. โรยต้นหอมผักชีและพริกขี้หนู

5. ทำพริกน้ำปลา ซอยหอมแดง กระเทียม และพริกขี้หนูใส่ลงไปในน้ำปลาบีบมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ

6. เท่านี้เมนู “ข้าวผัดกากหมู” ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า

ที่มา : Wongnai