อาหารจานเดียวในเมนู “สปาเกตตี้ผัดหอยลายน้ำพริกเผา” แค่เห็นชื่อกลิ่นก็ลอยมา อร่อย ทำง่ายมาก!

หลายคนที่เบื่อเมนูกับข้าวแล้ว วันนี้เรานำเสนอเมนูเส้นกันบ้างคะ บอกเลยว่าน่ากินมาก วันนี้มาในเมนู “สปาเกตตี้ผัดหอยลายน้ำพริกเผา” แค่ชื่อก็น่ากินแล้ว และยังทำไม่ยากอีกต่างหาก เชื่อว่าทุกคนต้องชอบแน่นอน ว่าแล้วก็ไปดูวิธีทำกันเลยค่า

วัตถุดิบ

– เส้นสปาเกตตี 100 กรัม

– หอยลาย 400 กรัม

– ใบโหระพา 1 ถ้วยตวง

– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

– เกลือ 1 ช้อนชา

– น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง

– น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

– น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ

– ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

– พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ

– กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่เกลือลงไป นำเส้นสปาเกตตีลงไปลวกให้สุกประมาณ 7 นาที

2. นำเส้นสปาเกตตีที่ลวกไปล้างน้ำ พักให้สะเด็ดน้ำ

3. ตำพริกขี้หนูแดง และกระเทียม เทน้ำมันใส่กระทะรอจนร้อน ผัดกระเทียม และพริกขี้หนูแดงให้พอมีกลิ่นหอม ปรุงรสชาติด้วยการเติมน้ำพริกเผา น้ำตาลทราย น้ำปลา และซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน

4. หลังจากนั้นนำหอยลายลงผัดจนสุก เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย เติมเส้นสปาเกตตีลงไปตามด้วยใบโหระพา ผัดจนเข้ากันดี

5. ตักเส้นสปาเกตตีใส่จานตักหอยลายและซอสที่ผัดไว้ราดด้านบน ตกแต่งด้วยช่อใบโหระพา เพียงเท่านี้เมนู “สปาเกตตี้ผัดหอยลายน้ำพริกเผา” ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

ที่มา : Wongnai