เอาใจคนรักเนื้อในเมนู “เนื้อย่างน้ำจิ้มแจ่ว” น่ากินสุด ๆ มาพร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด ต้องลอง!

วันนี้ขอเอาใจคนรักเนื้อค่ะ บอกเลยว่าเป้นเมนุที่สามารถทำกินเองได้ง่าย ๆ เลยนั่นคือ “เนื้อย่างน้ำจิ้มแจ่ว” แค่เห็นรูปก็น้ำลายไหลแล้ววว อย่ารอช้า ไปดูวิธีทำกันเลยค่าาา

วัตถุดิบส่วนผสมส่วนเนื้อย่าง

– เนื้อวัว 1 ชิ้น

– พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ

– รากผักชี 2 ราก

– กระเทียม 2 กลีบ

– ซอสปรุงรส 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้วแจ่ว

– พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

– ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

– มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

– ผักชี สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้ละเอียด

2. แล้วนำซอสปรุงรส และน้ำมันหอยคลุกรวมกับสามเกลอ แล้วนำไปหมักเนื้อ พักไว้ประมาณ 20 นาที

ทำน้ำจิ้มแจ่ว

3. ผสมน้ำมปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คนเข้ากันให้ละลายแล้วใส่พริกป่นและข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน

4. นำเนื้อที่หมักไว้มาย่างในกระทะ ให้สุกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ (ความสุกเลือกได้ตามใจชอบ) เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว เท่านี้เมนู “เนื้อย่างน้ำจิ้มแจ่ว” ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ววว

ที่มา : Wongnai