เมนูประจำบ้าน “ผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว” ใคร ๆ ก็ทำได้ในราคาประหยัด อร่อยจนอยากเปิดร้าน

วันนี้ขอนำเสนอเมนูประจำบ้าน ทำง่ายสุด ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ ไม่ต้องออกไปซื้อตามร้านอาหารตามสั่งเลยในเมนู “ผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว” บอกเลยว่ามือใหม่ก็ทำได้นะ ทำตามสูตรข้างล่างได้เลย ว่าแล้วก็ไปเริ่มทำกันนน

วัตถุดิบ

– หมูสับ 300 กรัม

– ใบกะเพรา 50 กรัม

– พริกแดงจินดา 1 ช้อนโต๊ะ

– กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

– ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

– น้ำมัน (สำหรับผัดกะเพรา) 1 ช้อนโต๊ะ

– ไข่ไก่ 1 ฟอง

– น้ำมัน (สำหรับทอดไข่ดาว) ½ ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ตั้งกระใส่น้ำมันรอให้ร้อนจัด ค่อยตอกไข่ไก่ลงไปทอดจนไข่ดาวกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้พอร้อน แล้วใส่กระเทียม และพริกแดงจินดาลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัด

3. เมื่อหมูเริ่มสุกให้ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี จากนั้นใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้สลดลงเล็กน้อย

4. ตักข้าวสวยร้อน ๆ ใส่จานราดด้วยหมูสับผัดกะเพราหมูสับ โปะด้วยไข่ดาวกรอบ ๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาพริก เพียงเท่านี้เมนู “ผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว” ก็พร้อมรับประทานแล้วววว

ที่มา : Wongnai