เมนูยำทำง่ายสุด ๆ “ยำไข่ดาวกรอบ” เปลี่ยนไข่ธรรมดาให้จัดจ้านถึงใจ อร่อยแบบประหยัด

และแล้วก็วนเวียนมาถึงช่วงสิ้นเดือนอีกแล้วนะคะทุกคน วันนี้เราเลยจะมานำเสนอเมนูที่อร่อยได้ในงบประหยัด รสชาติแซ่บจัดจ้านและทำง่าย มาในเมนู “ยำไข่ดาวกรอบ” สำหรับใครที่เบื่อดาวธรรมดาแล้วก็ลองเอาสูตรนี้ไปทำตามกันได้เลยจ้า ไปดูวิธีทำกันนน

วัตถุดิบ

– ไข่ไก่ 6 ฟอง

– ขึ้นฉ่านหั่นท่อน 1 ต้น

– หอมใหญ่ซอย 1/2 หัว

– ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น

– มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 2 ลูก

– พริกขี้หนูสับหยาบ 5 เม็ด

– น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมันสำหรับทอดไข่

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันโดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนให้นำไข่ดาวลงไปทอด ทอดให้กรอบทั้งสองด้าน แล้วนำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันเตรียมนำไปจัดเสิร์ฟ

2. นำน้ำปลา น้ำตาล มะนาว และพริกขี้หนูใส่ลงในชามผสม แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

3. แล้วใส่หอมหัวใหญ่ซอย มะเขือเทศหั่นเสี้ยว ต้นหอมหั่นท่อน ขึ้นฉ่ายหั่นทอน และไข่ดาวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. เรียงไข่ดาวใส่จานแล้วราดน้ำยำลงไปบนไข่ดาว เท่านี้เมนู “ยำไข่ดาวกรอบ” ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่าาา

ที่มา : Wongnai