เมนูของทอดสุดอร่อย “ปีกไก่ยัดไส้” คำเดียวได้ทั้งหมู ทั้งไก่ เต็มปากเต็มคำ ได้ลองแล้วจะติดใจ

วันนี้ขอนำเสนอเมนูง่าย ๆ แต่อร่อย ชื่อว่าหลายคนน่าจะไม่เคยลองกิน นั่นคือเมนู “ปีกไก่ยัดไส้” บอกเลยว่าจัดหนักจัดเต็ม กินคำเดียวได้ทั้งรสชาติของไก่ทอดและไส้หมูที่ยัดไว้ ไม่พูดเยอะ เอาเป็นว่าไปดูวิธีทำกันเลยจ้าาา

วัตถุดิบ

– ปีกไก่ 1 กิโลกรัม

– หมูสับ 300 กรัม

– ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

– ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

– วุ้นเส้นแช่น้ำ 1 ห่อเล็ก

– ไข่ไก่ 1 ฟอง

วัตถุดิบสำหรับชุบทอด

– ไข่ไก่ 2 ฟอง

– ผงบาร์บีคิว 2 ช้อนโต๊ะ

– แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย

– กล็ดขนมปัง 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. นำหมูสับมาผสมกับวุ้นเส้น ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ไข่ไก่ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ เลาะส่วนบนของปีกไก่ลงมา แล้วนำกระดูกออก

2. นำไก่ที่เลาะกระดูกออกแล้วมายัดไส้หมูสับที่เตรียมไว้ให้เต็มปีก จากนั้นนำปีกไก่ที่ยัดไส้เสร็จแล้วไปนึ่ง 10 นาที

3. เตรียมแป้งข้าวโพดผสมกับผงบาบีคิว ตอกไข่ใส่ถ้วย เกล็ดขนมปังใส่ถ้วย นำปีกไก่ที่นึงเสร็จแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว ตามลำดับ

4. ตั้งกระทะ ไฟอ่อน รอจนน้ำมันร้อน นำไก่ลงทอด จนเหลืองทอง

5. เมื่อสุกแล้วจัดเสิร์ฟใส่จาน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่ แค่นี้เมนู “ปีกไก่ยัดไส้” ก็พร้อมรับประทานแล้วจ้า

ที่มา : Wongnai