อาหารประจำบ้าน เมนู “ข้าวกะเพราะกุ้งไข่ระเบิด” ทำง่าย อร่อยด้วย

วันนี้เราขอนำเสนอเมนูประจำบ้าน ทำง่าย ทานง่าย เป็นอาหารจานโปรดในใจใครหลายคนนั้น คือเมนู “ข้าวกะเพรากุ้งไข่ระเบิด” วิธีทำก็ง่ายอสนง่าย แต่บอกเลยว่าน่ากินมาก ไม่พูดเยอะ ไปดูวิธีทำกันเลยจ้า

วัตถุดิบ

– ไข่ไก่ 3 ฟอง

– ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา

– กุ้งขาว 200 กรัม

– พริกตำ 1 ช้อนโต๊ะ

– ใบกะเพรา 1 กำ

– กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำปลา 1 ช้อนชา

– น้ำตา 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตอกไข่ 2 ฟองใส่ชาม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว แล้วตีให้เข้ากัน

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน แล้วรอให้ร้อน เทไข่ที่เจียวไว้ลงไป ทอดให้พอสุก ตอกไข่อีกฟองลงไปตรงกลาง ทอดจนสุกแล้วตักขึ้นพักไว้

3. ตั้งกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียม และพริก ให้ส่งกลิ่นหอม จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาล ผัดจนกุ้งสุก

4. โรยใบกะเพราลงไป ผัดอีกเล็กน้อย แล้วตักขึ้น

5. ตักผัดกะเพราราดข้าวและวตักไข่เจียวดาวที่ทอดโปะลงอีกที เท่านี้เมนู “ข้าวกะเพรากุเงไข่ระเบิด” ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

ที่มา : Wongnai